Bienvenue dans notre univers si thé !
Vous trouverez ici tous les outils qui vous aideront à choisir, préparer et déguster votre thé !
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Quel thé choisir ?
Pour choisir votre thé, tout d’abord il est important d’apprendre ce qu’est le thé et ce qui se cache derrière cette boisson millénaire. Nous vous proposons ici des articles qui vous racontent tout ce que vous devez savoir pour bien choisir le thé qui sied votre tasse !
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Darjeeling, une ville, une région, des Thés, un Champagne et une histoire !
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Comment préparer votre thé ?
Maintenant que vous avez choisi un thé de qualité, pour en apprécier toutes les flaveurs et profiter de tous les bienfaits, il est indispensable de savoir comment le préparer ! Dans cette rubrique, nous vous donnons les secrets de préparations simples et efficaces pour une préparation de qualit(h)é !
Qu’est-ce qu’un BON thé ? ou plutôt qu’est ce qu’un MAUVAIS thé ?
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Fiches de dégustation
Dans ces fiches de dégustations vous trouverez la présentation des thés, leur origine, leur histoire, leurs bienfaits et vous donnent les conditions de préparation ainsi que des petits conseils et astuces !
- Les thés blancs
- Le Bai mu dan (The blanc de Chine)
- Les thés verts
- Le Matcha (thé vert japonais en poudre)
- Le Hojicha (thé vert japonais grillé)
- Le Tamaryokucha supérieur (thé vert japonais)
- Le Long Jing (Thé vert chinois)
- Le Sencha (thé vert chinois ou japonais)
- Le Thé vert à la menthe (Thé vert + menthe fraîche)
- Le Genmaïcha (Thé vert japonais + riz soufflé et grillé)
- Le Gyokuro (Thé vert japonais d’exception) dégusté à Kyoto !!
- Les thés bleu-vert ou Oolong
- Le Ben Shan (Oolong de Chine peu oxydé)
- Le Jade de Dong Ding (Oolong de Chine peu oxydé)
- Le Rou gui – Thé de « rochers » (Oolong de Chine moyennement oxydé)
- Les thés rouges ou noirs
- Le Grand Yunnan (Thé rouge de Chine)
- Le Darjeeling (Thé noir d’Inde)
- Le Sington FF (Darjeeling de printemps) dans la baignoire ! 😉
- Les thés sombres ou Pu Er
- Le Pu Er (Thé sombre de Chine)
- Les thés parfumés ou aromatisés
- Le thé du Lumeçon (Création de L’instant thé évoquant le folklore Montois)
- Le thé du petit Singe (Création de L’instant thé évoquant le folklore Montois)
- Le Chaï (Thé noir épicé typique d’Inde)
- Le Thé vert au jasmin
- Les infusions et autres plantes