Juliette et Mylène Lorsqu’une mercerie se métamorphose en salon de thé… Nous voici à Bruxelles, et nous vous invitons à découvrir “La Mercerie”. Située à l’angle de la chaussée d’Ixelle et la rue de vergnies, cette ancienne mercerie a été métamorphosée en salon de thé grâce à l’historienne de l’art et scénographe Anne Goldschmidt. C’est un endroit sympa à … Lire la suite La Mercerie : un salon enchanté à Bruxelles – FERME
Nom : Tamaryokucha supérieur Couleur/type : Thé vert Lieu de naissance : Japon – Région de Shizuoka Histoire : Tamaryokucha supérieur (玉緑茶) La feuille de ce thé vert est roulée, à la différence des Sencha où elle est pliée. Pour les adaptes des noix fraîches, vous pourrez y retrouver cette saveur … Lire la suite Tamaryokucha supérieur
Nom : Ben Shan Couleur/type : Thé bleu-vert Lieu de naissance : Chine – province du Fujian – région d’Anxi Histoire : Ben Shan (本山) signifie “ Montagne d’origine ”. Il s’agit d’un thé bleu-vert également appelé wulong, c’est-à-dire un thé légèrement oxydé (20-30%). Il est très proche de son fameux … Lire la suite Ben Shan
Bonjour à tous, Pour cette 2e étape du challenge “2 Thés dans 1 salon”, les Filles du Thé vous emmènent dans leur région d’origine : le Nord ! Et oui… nous sommes Ch’ti ! Et pour cette 2e escale nous tenions à vous faire découvrir notre repère depuis maintenant presque 10 ans. Bienvenue à Lille … Lire la suite 2/12 : Les Filles du Thé à Lille, Tamaryokucha et Ben Shan
Nom : Hojicha Couleur/type : Thé vert grillé Lieu de naissance : Japon – province de Shizuoka Histoire : Le Hojicha (ほうじ茶) est un thé vert japonais de type Bancha dont les feuilles ont été torréfiées pendant quelques minutes à environ 200°C. Cette étape lui confère des notes savoureuses beurrées, grillées … Lire la suite Hojicha