Quelle bouilloire choisir pour que le mauvais thé ne soit plus une fatalité ?

Coucou les Amis Thés !

Nous vous l’avions promis, il y a quelques temps et c’est chose faite, voici enfin l’article sur les bouilloires : un des outils qui, vous le verrez, devient vite indispensable lorsque l’on veut profiter d’un bon thé !

A chaque thé et autres plantes, sa température !

En effet, tous les thés et autres plantes ne s’infusent pas à la même température. C’est physique et chimique ! Nous ne sommes pas là pour vous donner un cours dans le domaine, mais pour vous permettre, enfin, de mettre toutes les chances de votre côté pour bien préparer votre thé !

Voici le petit tableau mémo :

Thés et autres plantes	Températures d’infusion
Thés verts	80 ou 85°C
Thés Noirs (rouges)	90°C
Thés Blancs	80 ou 85°C
Thés Sombres (Pu Er)	100°C
Thés Wulong (bleu-vert)	95°C
Tisanes	95 °C
Rooibos	95°C

Attention !

• Ces températures donnent un ordre d’idée, il y a quelques exceptions comme toujours !
• La température d’infusion n’est pas la température à laquelle vous devez boire votre thé !
• Les puristes vous diront qu’il est préférable de faire bouillir l’eau puis de la laisser refroidir à la température souhaitée

Pourquoi sommes-nous adeptes de la bouilloire à température variable ?

Deux risques si la température n’est pas respectée :

– si l’eau est trop chaude, vous allez cramer vos feuilles, détériorer les arômes, vitamines, etc., et peut-être faire développer un goût désagréable

– si l’eau est trop froide, vous allez boire une sorte “d’eau chaude colorée” un peu fade car certains composés ne pourront pas s’infuser à cette température.

Dans les 2 cas, l’instant Thé risque de ne pas être très agréable.

Depuis 2010, nous sommes adaptes de la bouilloire à température variable. Nous avons pu constater, lors de nos cours de dégustation à l’école du thé, que la température de l’eau pouvait altérer le gout du thé, et autres plantes ! Et notamment, transformer un bon thé en un thé qui développera des sensations désagréables comme l’amertume par exemple.

Nous vous avons fait un petit récapitulatif de nos indispensables bouilloires respectives afin de vous faire une idée du produit.

Qui est qui ?

• Mylène & sa bouilloire Aquagrad

Pour nous 2, pendant 5 ans, nous avons opté pour l’Aquagrad. La mienne (celle de Mylène) est toujours vivante grâce aux pouvoirs de résurrection de bouilloire de notre cher Daddy ! Et oui, notre Papa adoré, c’est le roi du bricolage, c’est notre Mac Gyver (désolée pour ceux et celles qui ne font pas partis de ma génération…).

Mon Aquagrad a donc ressuscité 2 fois. Et pour l’instant, elle vit encore… Merci Papa !

La faiblesse de l’Aquagrad reste les petites ailettes du socle qui sont relativement fragiles. Aujourd’hui, je la manipule avec une grande délicatesse.

Cette bouilloire n’est aujourd’hui plus commercialisée.

• Juliette & sa bouilloire essentielb

Juliette, s’est faite offrir par Mac Gyver en personne , l’Essentielb de la marque Boulanger. Et oui après l’enterrement civil à 11h à l’église de son Aquagrad, il lui fallait pallier le manque …

Ravie aujourd’hui de son cadeau : elle marche très bien et convient à l’utilité qu’elle en a, les petites ailettes ont été remplacées par des petites billes bien plus costaux ! 🙂

• Alex & sa bouilloire Lagrange

Notre Amie, Alexandra du blog : mon-blog-immo s’est gentiment prêtée au jeu de notre enquête. Et nous a proposé le bilan de 1 année d’amitié avec  sa bouilloire Lagrange ! Avec un design bien différent, pour la bouilloire Lagrange, les commandes sont sur le manche. Et en plus, c’était une affaire ! 😉

• Petit tableau récapitulatif de nos meilleures copines de dégustations :

	Juliette & son essentielb	Mylène & son Aquagrad	Alexandra & sa Lagrange
Matière	Inox	Inox	Inox
Résistance cachée	oui	oui	oui
Précision température	de 70 à 100°C paliers de 10 en 10	de 30 à 100°C paliers de 5 en 5	de 50 à 100 paliers de 10 en 10
Thermomètre intégré	oui	non	non
Contenance	de 0,8 à 1,7L	de 1L à 2L	de 0,5 à 1,5 L
Maintien au chaud	oui	oui	oui
Prise en main
Durée de vie	1 an et toujours en vie	7 ans avec 2 résurrections !	1 an et toujours en vie
Prix	39,99€	60-70€ en 2010	40€ (80€ réduc -50%)
Rapport qualité/prix

Conseils des Filles du Thé pour bien choisir sa bouilloire à température variable

1) Optez pour une bouilloire en Inox ou en verre surtout pas en plastique (oui c’est à cause des perturbateurs endocriniens…) et avec résistance cachée (c’est mieux pour la santé aussi ) !

2) Préférez une bouilloire avec des paliers de 5°C et/ou avec thermomètre intégré qui vous donne la température exacte. Oui 5°C peuvent faire une différence dans la préparation d’un thé

3) Les bouilloires avec thermomètre intégré conviendront aux amateurs de thé qui préfèrent toujours porter l’eau à ébullition et la laisser refroidir à la température adaptée ! (Juliette adore cette fonction sur son Essentielb ! )

4) Choisissez une bouilloire avec une contenance adaptée à votre utilité : 1L peut suffire si vous êtes seul(e) à boire du thé ou même 2.

5)  L’option maintien au chaud est intéressante pour être toujours prêt pour un thé !

6) Poser la question du bip en fin de chauffe : qui pourrait s’apparenter à un réveil matin … avant d’être réveillé !

En résumé, la bouilloire à température variable, c’est un des outils indispensables à la préparation d’un bon thé et un sacré gain de temps lorsque, même un peu pressé, le matin, on veut prendre son thé pour bien démarrer la journée ! Alors n’hésitez plus : l’essayer c’est l’adopter !

On peut trouver de très bons produits pour environ 40 €, c’est le cas de l’essentielb de chez Boulanger. Elle est selon nous le meilleur rapport qualité/prix et peut convenir au plus grand nombre avec son thermomètre intégré.

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N’hésitez pas à nous faire part de vos expériences dans le domaine et à nous demander conseils. Nous vous répondrons avec grand plaisir !

A bientôt les Amis Thés

Les Filles du Thé