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Darjeeling : les 4 indispensables pour choisir un Champagne des Thés plutôt qu’un Champony !

Célèbres pour la qualité de leur Thés Fermentés, c’est à travers le monde que les Darjeeling jouissent d’une réputation prestigieuse. Chaque année, les récoltes apporteront des notes différentes résultant des conditions climatiques et des paramètres de transformation. Photo de Rajib Darjeeling, un Paradis pour le Camelia Sinensis ! Darjeeling est une région montagneuse qui “subit” … Lire la suite

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Darjeeling, une ville, une région, des Thés, un Champagne et une histoire !

Bonjour à vous très chers Amithés ! Champagne ! Pour accompagner la lecture de ce nouvel article qui vous plonge au cœur des contreforts de l’Himalaya ! Avant de prendre la route, un peu d’histoire ou comment l’Inde est devenue le pays incontournable en terme de production de Thé et notamment celui qui nous livre … Lire la suite

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Toute la vérithé sur les propriétés du Thé Vert !

Bonjour à vous, Très Cher(e)s AmiThés ! Dans cet article, vous trouverez quelques vérithés sur les propriétés du Thé Vert de Chine et d’ailleurs. “ Le Thé vert soulage la Fatigue, fortifie la volonté, délecte l’âme et ranime la vue” tiré du Traité des plantes de Sheng Nong. Légende et Histoire sur les propriétés du … Lire la suite

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Les Thés Verts de Chine, comment les préparer pour profiter de tous leurs secrets ?

Bonjour à vous nos très cher(e)s AmiThés ! Voici, dans ce nouvel article,  quelques informations complémentaires pour profiter pleinement de toutes les saveurs des Thés Verts de Chine. Cet article serait interminable si nous devions aborder toutes les variétés de cette couleur. Bi Luo Chung, Tai Ping Hou Kui, Huang Shan Mao Feng, Bai Mao … Lire la suite

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Les Thés Verts de Chine : Qui sont-ils ?

Bonjour à vous, Très Cher(e)s Ami(e)sthé ! Couleur de préférence des asiatiques dont l’absence d’oxydation lui conserverait toutes ses propriétés pour ses bienfaits sur la santé ! Les Thés verts de Chine n’ont pas fini de nous étonner… Les spécialistes occidentaux confirmant ses vertus, il devient aussi la couleur de Thé préférée en Europe ! … Lire la suite