Bonjour à vous, nos très chers Ami(e)s Thé !
Dans cette recette, une partie du chocolat est remplacée par le Pu Er, ce qui explique la relation que nous faisons avec le bien être !
Il s’agit d’une recette inspirée de notre amie Béa, vous pouvez retrouver des recettes gourmandes, équilibrées et subtilement mise en scène. Tous nos sens sont en éveil ! Retrouvez là sur Facebook en tapant : Sweet béatitude.
Dans la plupart de nos recettes, nous vous donnerons des conseils pour de petites parts individuelles: nous préférons en reprendre un plutôt que de couper nos créations en 2 !
Nous continuons sur notre lancée du sans gluten, sans protéines animales et le moins sucré possible avec des ingrédients d’origine végétale et bio.
Pour 12 petits Brownies, ou 6 Brownies
, voici les ingrédients en image…
Et les marques utilisées pour cette recette toujours en images !
Les œufs de notre voisin et les noix de notre jardin !
La recette des Brownies au Pu Er
1. Au préalable, mixez le Pu Er en poudre très fine et mélangez-le dans 3 ou 4 cm d’eau bouillante afin de ne pas avoir de grumeaux.
2. Mélangez la margarine avec le Mascobado.
3. Ajoutez les 2 œufs.
4. Puis la farine de sarrasin et la caroube et enfin le pu er infusé.
5. la pâte aurait pu être encore plus noire, nous avons eu la main légère sur le pu er !
6. Nous avons ajouté une demie noix sur le dessus de 6 Brownies au Pu Er. Nous vous laissons le soin de décorer vos créations comme bon vous semble !
7. Faites cuire, selon votre four et la taille de vos brownies, environ 9 à 12 minutes à 180°C afin que le centre ne soit pas totalement cuit pour plus de fondant.
C’est prêt, vous n’avez plus qu’à déguster avec un oolong peu fermenté comme un Tie Guan Yin, ou un Jade de Dong Ding !
Belle pause bien être les ami(e)s Thé !
Les Filles du Thé