9/12 : Les Filles du Thé de retour à Bruxelles : Jade de Dong Ding & Rou gui chez Unami !

Bonjour !!

Pour ce 9e volet de la saga “2 thés dans 1 salon”, les Filles du thé sont de retour à Bruxelles !

Il était deux fois à Bruxelles

Vous vous demandez surement mais pourquoi nous faisons escale une nouvelle fois à Bruxelles ! Et bien, nous ne tournons pas en rond, nous avons une excellente raison ! Regardez un peu cette jolie maison … de thé :

unami-bxl

Et si vous vous approchez, vous pouvez admirer les jolies vitrines de la maison de thé traditionnelle Unami-Bruxelles !

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Et oui, nous ne pouvions poursuivre notre défi sans vous parler d’Unami Bruxelles, la petite sœur de Unami Lille !

Il était grand temps de vous faire découvrir cette fratrie. Quelles différences ? Quelles similarités ? Pour le savoir, vous vous invitons à poussez la porte :

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Unami-Bruxelles la petite sœur d’Unami-Lille

 

 

Il était une fois 2 thés bleu-vert

Afin de compléter la liste des fiches de dégustation nous avons décidé de vous faire découvrir deux thés bleu-vert bien différents. En effet, les thés bleu-vert ou Wu Long sont des thés dont les feuilles ont été partiellement oxydées et qui se situent donc entre les thés verts et les thés noirs.

Filles-du-the-wulong

Il y a deux grandes catégories, les thés peu oxydés dont le plus connu est le Tie guan yin et les thés moyennement oxydés, dits les thés de “rochers”. Chez les uns vous retrouverez les notes fraîches des thés verts et chez les autres les parfums fruités des thés noirs.

Ces thés sont souvent trop peu connus mais ceux qui ont la chance d’y goûter sont pour la plupart totalement charmés !

Dong Ding Impérial

 

Jade de Dong Ding

 

Rou Gui 2014 肉桂

 

Rou gui – Thé de “rochers”

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